Чеснок против инфекций

Когда мы приступили к обзору многочисленных научных исследований, посвященных чесноку, нам пришлось обращаться за помощью во многие научные библиотеки и информационные банки данных, передаваемые по компьютерным сетям. К нашему огромному изумлению мы обнаружили, что за последние двадцать лет по этой теме было опубликовано более семисот статей, причем каждая из них представляла собой серьезную научную работу. Большая часть этих статей относится к проблемам микробиологии и посвящена изучению культур микроорганизмов, выделенных из людей и животных. Среди них оказалось не так много крупномасштабных тематических исследований, как бы нам того хотелось. И, тем не менее, результаты исследований представляются довольно впечатляющими, давая научное обоснование эффективности воздействия чеснока на организм и мудрости традиционного траволечения. В одной из статей отдается дань врачам прошлого, а также превозносится их профессиональная интуиция, поскольку они не только избрали чеснок в качестве лечебного средства, но и сумели так полно описать его свойства. В этой главе мы рассмотрим особую группу применений чеснока. Как известно, чеснок во все времена сохранял за собой репутацию эффективного лечебного средства против желудочно-кишечных заболеваний, расстройств пищеварения, поноса, дизентерии, кишечных колик, острых и хронических кишечных катаров, бронхитов, катаров дыхательных путей, горловых и ушных инфекций, язв и гноящихся ран. Все эти недуги вызываются болезнетворными и гнилостными бактериями, вторгшимися в организм человека и преодолевшими барьер его естественной иммунной защиты. Другие инфекции, в частности, кожные инфекции, вызываются грибками. Чеснок издавна известен как лечебное средство в борьбе со стригущим лишаем и разнообразными грибковыми заражениями кожи. Что же говорит наука о чудодейственной силе чеснока в борьбе с инфекциями? Для начала рассмотрим, что же такое бактерии и обратимся к исследованиям одного из величайших ученых, французского микробиолога и химика, основоположника современной микробиологии и иммунологии.