Чеснок - что за растение

Это растение отличается от лука своими плоскими, тесьмовидными листьями. Луковица его состоит из отдельных частей — зубков, которые служат для размножения. Различают две формы чеснока — яровую и озимую. Озимый чеснок выбрасывает цветочную стрелку в июле — августе. В соцветии вместо цветков развиваются маленькие луковички-бульбочки. Эти луковички, наравне с зубками, могут быть использованы для размножения чеснока. У. некоторых сортов образуются дополнительные придаточные луковички в пазухе листьев.

Яровой чеснок, как правило, не дает стрелки. Из бульбочек, высаживаемых под зиму, на следующий год формируются луковицы с единственным зубком (одно-зубка), не выбрасывающие стрелки. Лишь на второй год после высадки бульбочек зубки, посаженные под зиму, формируют стрелкующуюся луковицу.

Наряду с сортами, у которых яровость и озимость выражены довольно резко, имеются сорта, которые при теплом хранении развиваются, как яровые, и не дают стрелки, а при посадке под зиму развиваются, как озимые, и дают стрелку.

Чеснок выращивают зубками и бульбочками. Озимый чеснок сажают под зиму с таким расчетом, чтобы зубки успели укорениться, но не проросли. Для этого готовят гряды, намечают рядки и проводят посадку перед самыми осенними заморозками на такие же расстояния, что и лук-севок. Яровые сорта сажают и ранней весной, совершенно так же, как лук-севок.

Чеснок, посаженный с осени, развивает луковицу, которая после созревания распадается на отдельные зубки. Озимый чеснок, посаженный весной, растет цельной луковицей, как говорят, «яблоком» и дает пониженный урожай. В благоприятные годы яровой чеснок и чеснок весенней посадки дают луковицу, состоящую из отдельных зубков. Чеснок должен хорошо вызреть и быть хорошо просушенным, чтобы выдержать зимнее хранение. Невызревший и непросушенный чеснок быстро портится и становится негодным к употреблению.